走り初め以外は家でずっと原稿（ブログ？）を書いていた
勤勉な私。
本日は取材などもあり、久々の外出。
年末以来、外出は着物か近所着。
普通のお嬢さん的な服を着るのは久しぶりで、
何を着ていいやら迷う自分に戸惑う。
そんな本日の夜は、久々の会食です。
うきー。
お相手は日本女性初のアドバンス・ロルファーであり、
ロルフムーブメント・プラクティショナーであるムーさんと、
ムーさんのハズバンド、ローラント。
ムーさんは私が社会人２年目くらいに取材を通じて出会い、
以来、心身ともにサポートしていただいている
私の心のお姉ちゃん。
ローラントは米ボールダー在住で、お仕事は科学者です。
…と小学生並の説明になっているのは、
何の研究をしているか何度聞いても理解できないからです。
うききー。
さておき。
お正月休みを利用して日本に遊びに来たローラントから
「うまい和食を！ でもすき焼きとか寿司とかおでんとか
以外のものを！」とリクエストされ、
お招きしたのが我が町・門前仲町の「花菱」。
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いつもきれいに季節の花が活けられている入り口。
店の内容以外のことで注目されがちなのが悔しくなるくらい、
誰をお連れしても喜んでもらえる名店です。
繊細に味付けされた煮物あれこれ、
おいしいお刺身もすべて女将がさばきます。
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なかでも私が大好きなのが
「ねぎいっぱいきつね焼き」（写真手前）。
お揚げの中にはこれでもか！というほどにつめこまれたネギ。
この焼き加減が絶妙なのです。
外はパリッと、中のネギはしっとりと。
簡単そうでなかなか出せない味だと思います。
あと「砂肝の唐揚げ」も好き。
サクッと揚げられた砂肝に
ポン酢と白髪ネギがベストマッチです。
お品書き（女将直筆の書）にお値段が書いていないため
少々ビビリますが、だいたい1人5000円でしょうか。
門仲価格としてはお高めですが、満足度の高い名店です。
「花菱」
江東区富岡１-４-５ TEL03-3641-6879
なかなかアップできなかった名店２軒をつづけてご紹介。
今年４日にアップした
「夜釣り」に登場する「門仲イチ旨い寿司屋」。
その名も「すし三ツ木」さんです。
時代小説家・山本一力さんの作品『銀しゃり』。
江戸時代の寿司職人が主人公ですが、
そのモデルはここの大将、新さん。
主人公の名前「新吉」はそのまま大将のお名前です。
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藍の仕事着がいなせな感じでカッコいいんだ！
絵に描いたような寿司職人、しかも腕もピカ一です。
一力さんがホレたのも、
テレビ・雑誌の取材が殺到するのもわかります。
寿司の旨さはいうまでもなく、
私がこの時期、楽しみにしているのがコレ。
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冬限定メニューの「白子焼き」！
これ、ここで食べたらよそでは食べられないですよ、ホント。
10年前くらいに知って以来、冬になるとソワソワ…。
一度、そこそこの鉄板焼き屋さんで頼んだことがありますが、
まったくくらべものにもならず、ガッカリしたおぼえがあります。
夏は夏で「煮はまぐり」に完全ノックアウト！
こうして書いているだけで、夏が待ち遠しい気分になります。
あと、お値段もとても良心的。
メニューには価格もきちんと表示してありますから安心です。
…とはいえ、いちいちメニュー見て注文するのはカッコ悪ー！
なんて思ってしまうから、私はお金が貯まらないんだな……。
「すし三ツ木」
江東区富岡1-13-13 TEL03-3641-2863
残る１軒は、湯島の「酒亭ふ多川」。
神田明神下で母娘二代の売れっ子芸者だった
素敵な大ママと女将の店です。
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女将と私。
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大ママと私。
大ママは今は引退されているのですが、
だいたい８時くらいにはおめかししてお店に現れ、
カウンターの一番端の指定席でお酒を飲みつつ、
お客様とお話を楽しまれます。
ふたりとも「きっぷがよくて情に厚い＆酒が強い」という
私がなりたい理想の女。
そんなふたりの店ですから、
いまどきの言葉では「アラフォー」というんですか、
それくらいの世代の女ひとり客が多い……。
私はまだひとりでは行ったことないですけども。
いや、ホント。
女将セレクトの旨い日本酒が揃っていて、
1000円で「３種飲みくらべ」などもできるし、
料理がまた！
酒飲み心をぐっと掴んで離さない、
気の利いたラインナップ。
女将が料理上手なんです。
「割烹はたぼう」でも、かなり参考にさせていただいてます。
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さらには、大ママが器収集が趣味なこともあり、
いつも季節に合った素敵な器で出てくるんだもん。
器好きな私はシビれまくりなのです。
一見、敷居も値段も高そうなので、知らないと入れない店。
教えたくないけど、「一汁三菜セット」なんて1500円です。
ゆるっと飲みたくなった方はぜひご連絡ください。
「酒亭ふ多川」
文京区湯島3-10-8 TEL03-3831-4939
最後にもうひとつ。
この日は「酒亭 ふ多川」の初商いの日。
ご挨拶代わりに、
私の大好きな駿河屋さんの樽酒をもっていきました。
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月島にある酒屋さんなのですが、
オリジナルで樽酒を作っていらっしゃいます。
私のお正月になくてはならない味！
この駿河屋さんの話もそれはもうたっくさんあるのですが、
もう疲れたので寝ます。
10日中にアップするはずがもう日付変わってるし……。
あーなんでこう書き出すと長くなってしまうんだろう。
【関連する記事】
この年末年始ワインばっかり飲んでた私ですが、
和食に日本酒が恋しくなりました〜♪
キモノも着たいですぅ〜〜〜
正月にーワインばっかり飲んでるヤツがいたんですよー。
なーにー！やっちまったなー!!
日本人なら、日本酒!!
以上、感想をクールポコに載せておおくりしました。
カシーロさま
私には食いしん坊の神様がついているらしく、
本当にいいお店に出会えるのです。
こういうご縁を大事にしたいです。
京都にも大好きな店がいっぱいあるんですよ！